Как пить свекольный квас при гипертонии

Содержание

Свекольный квас – польза и вред, свойства и рецепты приготовления

Как пить свекольный квас при гипертонии

Свекла – привычный в нашем рационе продукт, который сегодня чаще используется в салатах (селедка «под шубой»), а также в различных первых блюдах (свекольник, окрошка или борщ).

При этом мало кто знает, что наши предки на протяжении многих веков использовали этот корнеплод исключительно в лечебных целях. Причем делали это своеобразным способом, готовя вкусный и полезный свекольный квас.

В чем уникальность этого напитка, и как он может помочь нашему организму, узнаем из данной публикации.

Ценный состав свекольного кваса

О чудодейственных свойствах этого напитка можно говорить бесконечно, ведь кроме уникального витаминно-минерального комплекса, полученного из свеклы, здесь присутствуют продукты брожения, а значит, полезные бактерии, призванные восстанавливать микрофлору кишечника и очищать организм от токсинов и шлаков.

Свекольный квас богат витаминами A, C и PP, в нем присутствует практически весь комплекс витаминов группы B. Минеральный состав этого напитка представлен железом и хромом, фосфором и медью, рубидием и цезием, цинком и многими другими, важными для организма микроэлементами. Имеются здесь и важные для организма биофлавоноиды, такие как кварцетин, бетанин и другие.

При этом калорийность свекольного кваса не превышает 45 ккал на 100 г продукта, что делает этот напиток идеальным для борьбы с лишним весом. И что самое удивительное, в процессе приготовления свекольного кваса, напиток не теряет природных свойств овоща, а значит, может помочь в лечении самых разных заболеваний. Подробно рассмотрим пользу, которую способен оказать этот напиток.

Полезные свойства свекольного кваса

1. Гипертония

Уникальность свекольного кваса заключается в наличии рубидия и цезия – минералов, оказывающих неоценимую помощь в борьбе с высоким артериальным давлением.

Благодаря этой особенности миллионы людей во всем мире смогли забыть о тяжелых симптомах гипертонии, ведь регулярное употребление свекольного кваса помогает нормализовать давление на продолжительное время.

Более того, способность 1 стакана этого напитка практически мгновенно снижать высокое кровяное давление, стала действенным средством в борьбе с гипертоническим кризом.

2. Атеросклероз

Ценные вещества, которыми изобилует состав рассматриваемого напитка, благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, а все благодаря способности укреплять и возвращать тонус сосудистым стенкам, очищая их от оседания холестериновых бляшек.

Благодаря этой особенности, у людей, которые ежедневно выпивают по стакану свекольного кваса, уже через месяц понижается уровень холестерина в крови и улучшается ток крови. Но и это еще не все.

Квас из свеклы отлично расширяет сосуды, устраняя их закупорку и разжижая кровь, а значит, препятствует образованию тромбоза.

3. Патологии мочевыделительной системы

Рассматриваемый напиток обладает мочегонными свойствами, благодаря чему устраняет образование камней в почках и мочевом пузыре. Но что еще важнее, в составе свекольного кваса присутствуют противовоспалительные компоненты, которые предупреждают возникновение инфекций мочевыводящей системы.

4. Заболевания ЖКТ

Мы уже упоминали о том, что квас из свеклы, это продукт брожения, в результате которого в напитке появляются полезные бактерии, необходимые для налаживания микрофлоры кишечника.

Благодаря этим бактериям, более известным как пробиотики, у человека, регулярно употребляющего такой квас, налаживается пищеварение, улучшается аппетит, исчезают проблемы со стулом, устраняется вздутие живота и желудочные колики.

5. Ожирение

Способность этого напитка выводить из организма лишний холестерин, чрезвычайно полезна не только для здоровья человека, но и для его фигуры.

Добавьте сюда способность свекольного кваса очищать организм от продуктов обмена, ускорять метаболические процессы, и вы поймете, что лучшего напитка для похудения просто не найти.

Именно по этой причине, рассматриваемый низкокалорийный напиток, обладающий к тому же щедрым витаминно-минеральным комплексом, рекомендуется к приему при самых разных диетах.

6. Железодефицитная анемия

Отдельно стоит сказать о высоком содержании железа в этом напитке. Действительно, содержание данного минерала в свекольном квасе в 10 раз превышает содержание железа в яблоках, благодаря чему начиная свой день со стаканчика этого бодрящего напитка можно забыть о головокружениях, недомогании и прочих неприятных последствиях дефицита железа в организме.

7. Злокачественные опухоли

А ведь в квасе содержатся важные антиоксиданты, которые предупреждают перерождение клеток и развитие онкологических опухолей.

Кроме того, борясь со свободными радикалами в организме, антиоксиданты предотвращают раннее старение, максимально долго сохраняя упругость кожи, красоту ногтей и шелковистость волос.

Благодаря этому свеклу, и приготовленный из нее квас, считают настоящим «эликсиром молодости», как для женщин, так и для мужчин.

8. Тонус организма

Наконец, скажем о том, что свекольный квас прекрасно успокаивает нервную систему, устраняя проблемы со сном и помогая справляться со стрессом. К тому же этот напиток отлично тонизирует организм и быстро устраняет жажду, особенно в жаркие летние дни.

Как приготовить свекольный квас в домашних условиях

Существует несколько способов приготовления кваса из свеклы, а значит, у вас есть возможность выбрать наиболее подходящий вариант приготовления напитка, чтобы как можно чаще радовать себя и своих домочадцев вкусным и полезным квасом.

1. Бездрожжевой свекольный квас
Ингредиенты:

  • 3-4 средних свеклы;
  • 2-3 л холодной воды.

Для начала промываем свеклу, очищаем корнеплод от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Наполняем измельченным овощем трехлитровую банку примерно до половины и заливаем сверху водой до плечиков.

Укрыв емкость марлей, оставляем напиток настаиваться в темном месте, пока не начнется процесс брожения.

Как только в банке начнут появляться пузырьки, поднимающиеся со дна кверху, можно сливать и пробовать квас.

Кстати, чтобы квас получился по-настоящему вкусным, в банку кроме свеклы закладывают пару нашинкованных морковок. Кроме того, приготовленный напиток можно смешивать с соком клюквы и рябины, облепихи и смородины, с солью, специями, кефиром и измельченной зеленью. Это не только улучшит вкусовые качества напитка, но и сделает его еще более полезным.

2. Свекольный квас хлебными корками
Ингредиенты:

  • 2 крупных свеклы;
  • 3 черствые корочки ржаного хлеба;
  • 4 л воды;
  • 4-5 ст.л сахара.

Начинаем приготовление с очищения и шинковки корнеплодов. Отправляем измельченную свеклу в пятилитровую стеклянную емкость, добавляем сахар, сухари и заливаем все чистой холодной водой.

Накрываем бутыль несколькими слоями марли и оставляем в теплом месте на 4 суток. При этом следует наблюдать за процессом брожения, своевременно удаляя появляющуюся на поверхности кваса плесневелую пленку.

Как только напиток будет готов, процеживаем его, разливаем по бутылкам и наслаждаемся великолепным вкусом свекольного кваса.

Хранить напиток следует в холодильнике. Кстати, кроме употребления в чистом виде, квас из свеклы можно использовать для приготовления свекольника или холодного борща.

3. Свекольный квас с лимонным соком и изюмом
Ингредиенты:

  • 3 средних свеклы;
  • 25 изюминок;
  • 1/2 лимона;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 5 л воды.

Воду в кастрюле доводим до кипения, держим на малом огне буквально пять минут, и снимаем с плиты. Как только вода остынет, добавим в нее сахар и свежевыжатый лимонный сок.

Свеклу промываем, обрезаем корень и кочерыжку, затем удаляем кожуру и нарезаем как можно мельче. Выкладываем кусочки овоща на противень и отправляем в духовку, чтобы немного подсушить. Как только корнеплод подсушится, отправляем его в 5-литровую банку, добавляем изюм и заливаем все заранее приготовленной водой.

Закрываем банку пластиковой крышкой с проделанными в ней отверстиями, укутываем стеклянную емкость теплым одеялом и оставляем для брожения. Изюм способствует процессу брожения, а значит, уже через 2-3 дня вы заметите пузырьки, поднимающиеся со дна. Это говорит о том, что квас готов. Можно процеживать его через марлю и разливать по бутылкам.

4. Свекольный квас с дрожжами и медом
Ингредиенты:

  • свекла – 500 г;
  • 3 ст. меда;
  • 10 г дрожжей;
  • 2-3 корки черствого ржаного хлеба;
  • 3 л воды.

Свеклу очищаем от кожуры, мелко нарезаем и немного подсушиваем в духовке. Перекладываем подсушенные кусочки овоща в кастрюлю и заливаем горячей водой таким образом, чтобы жидкость чуть укрывала свеклу. Отправляем кастрюлю на огонь и варим до готовности свеклы.

Как только корнеплод будет готов, выкладываем его мягкие кусочки в стеклянную бутыль, добавляем туда же корочки хлеба, мед и дрожжи, а сверху заливаем водой до плечиков. Прикрыв емкость марлей, оставляем квас до начала брожения.

Происходит это быстрее, чем в случае приготовления бездрожжевого кваса, обычно на 2-й день.

Перелив напиток в стеклянную емкость, хранить его можно в холодильнике на протяжении недели, в то время как любой другой квас – не более трех дней.

5. Свекольный квас (сбраживание по Болотову)
Ингредиенты:

  • 2 кг свеклы;
  • 1 ч.л. сметаны;
  • 2 л сыворотки;
  • 5 ч.л. сахара.

Очищенную и измельченную свеклу закладываем в 5-литровую стеклянную банку. Туда же отправляем предварительно приготовленную смесь из подогретой на плите сыворотки, перемешенной с сахаром и сметаной. Накрыв банку марлей, оставляем ее в теплом месте, ожидая начала брожения.

Спустя сутки жидкость понемногу начинает пениться. Это верный признак того, что процесс брожения начался успешно. Спустя 2-3 суток начнет появляться плесень, которую необходимо своевременно убирать.

Через 5–7 дней, когда активность брожения увеличится, емкость с будущим квасом следует переставить в прохладный погреб или холодильник, вынимая на ночь, чтобы жидкость некоторое время находилась при комнатной температуре. Спустя 10–12 дней чуть пенящийся, ароматный напиток будет готов к употреблению.

Именно такой квас, приготовленный на сметане и сыворотке, считается наиболее полезным и чаще других применяется в лечебных целях.

Как принимать свекольный квас

Квас на основе свеклы – приятный освежающий напиток, которым можно прекрасно утолить жажду и утром, и вечером. Тем не менее, если вы намереваетесь пить этот чудодейственный напиток для похудения, принимайте его 3 р/день по 1 стакану за 40 минут до приема пищи.

Длительность такой диеты – месяц, после которого необходимо сделать месячный перерыв и повторить курс.

Кроме того, раз в неделю можно устраивать разгрузочный день на квасе, дополняя рацион питания в этот день лишь обезжиренным творогом, чистой водой, яблоками и сухофруктами.

Для лечения свекольный квас обычно употребляют по четверти стакана за час до еды. Если же это свекольный квас приготовлен на сыворотке, пить его лучше натощак по ¼ стакана, за 30 минут до еды. А после прием пищи желательно не кушать в течение двух часов.

При этом помните, что общее количество выпитого в день напитка не должно превышать 1 литр. Превышая дозу можно серьезно нагрузить желудок, спровоцировав его расстройство и раздражение слизистой.

Противопоказания свекольного кваса

Есть ряд заболеваний, при которых данный напиток запрещен к употреблению. К примеру, квас из свеклы не следует принимать людям, у которых имеется:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
  • подагра или артрит;
  • воспаление мочеполовой системы;
  • мочекаменная болезнь;
  • пониженное давление.

Кроме того, свекольный квас не следует употреблять при непереносимости его компонентов. Если же при употреблении этого напитка появилась нетипичная реакция организма, к примеру, диарея, боль в животе или различные проявления аллергии, немедленно прекратите прием свекольного кваса и обратитесь за консультацией к врачу.
Крепкого вам здоровья!

Источник: https://formulazdorovya.com/1231256536677091975/svekolnyj-kvas---polza-i-vred-svojstva-i-retsepty-prigotovleniya/

Свекла и артериальное давление: секреты нормализации показателей

Как пить свекольный квас при гипертонии

Свекла столовая (Beta vulgaris) является травянистым растением с крупными корнеплодами темно-бордовой окраски. Они могут иметь округлую, сплющенную или цилиндрическую форму.

Родиной данной овощной культуры считаются страны Средиземноморья, где изначально для питания и лечения использовалась только ее мясистая листва, вымоченная в воде и заправленная острым перцем.

На территорию Киевской Руси она попала в конце десятого века, а в четырнадцатом стала одним из самых распространенных овощей. Ее стали в больших количествах выращивать на огородах не только для употребления в пищу, но и для лечения множества заболеваний. В это время уже стали использовать ее корнеплоды, отличающиеся прекрасным вкусом.

В настоящее время свекла не утратила своей популярности. Ее используют для приготовления самых различных блюд, начиная с обычного борща и заканчивая особыми кулинарными изысками. Но, при этом не все знают, что она может помочь избавиться от многих заболеваний и проблем со здоровьем.

На сегодняшний день широко используется ее уникальная возможность снижать артериальное давление, что очень важно для людей, страдающих гипертонией.

Химический состав

Свекла обладает большим числом лечебных и полезных свойств, которые обусловлены уникальной комбинацией активных элементов в ее химическом составе. Он содержит достаточное количество:

Витаминов: Макро- и микроэлементов: Другие вещества:
  • калия
  • магния
  • натрия
  • марганца
  • железа
  • йода
  • кобальта
  • ванадия
  • бора
  • цинка
  • меди
  • хлора
  • фосфора
  • рубидия
  • цезия
  • органических кислот
  • пектинов
  • аминокислот
  • пигментов
  • сахарозы
  • фруктозы
  • глюкозы.

Такой обширный химический состав делает свеклу незаменимым продуктом, который при отсутствии противопоказаний, рекомендуется регулярно использовать в пищу для профилактики различных заболеваний.

Как свекла влияет на общее состояние организма

Благодаря тому, что в состав свеклы входит огромное количество полезных элементов, которые не подвержены разрушению термообработкой, она полезна как в свежем, так и в вареном, запеченном и тушеном виде.

Данный корнеплод обладает следующими свойствами:

  • Противовоспалительным;
  • Общеукрепляющим;
  • Антисклеротическим;
  • Тонизирующим;
  • Антиоксидантным;
  • Противоопухолевым;
  • Кроветворным;
  • Слабительным;
  • Мочегонным;
  • Обезболивающим;
  • Успокаивающим.

Польза и вред

Польза свеклы для организма человека неоспорима.

Употребление ее корнеплодов и листвы, а также напитков, приготовленных на их основе, способствует:

  • Очищению почек, печени, желчных протоков и лимфатических узлов;
  • Нормализации обмена веществ;
  • Улучшению сна, деятельности центральной нервной системы и желудочно-кишечного тракта;
  • Торможению развития различных новообразований;
  • Снятию болевых ощущений;
  • Снижению артериального давления и уровня холестерина;
  • Выведению токсинов из организма.

Лечебные составы, включающие в себя свеклу, применяются при варикозе, атеросклерозе, ожирении, ангине, бронхите, запоре, метеоризме, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Она может быть хорошим вспомогательным средством в лечении простатита и аденомы предстательной железы у мужчин и некоторых гинекологических заболеваний у женщин.

При отсутствии аллергической реакции она будет полезна для здоровья будущей мамы и правильного формирования плода. Регулярное употребление свеклы в пищу помогает восстановить структуру ногтевых пластин и волос, а также освежить цвет кожи. В конечном итоге свекла способствует общему очищению и омоложению организма и препятствует преждевременному старению.

При всех своих полезных качествах, в некоторых случаях свекла может нанести вред здоровью.

Нужно знать, что ее нельзя употреблять при:

  • Остеопорозе, так как она резко снижает способность организма усваивать кальций;
  • Сахарном диабете, из-за высокого содержания в ней сахара;
  • Мочекаменной и желчнокаменной болезни, так как в ней содержится достаточно большое количество щавелевой кислоты, которая может усложнить течение данных заболеваний;
  • Язве желудка и гастрите в стадии обострения;
  • Подагре и артрите;
  • Диарее, из-за сильного слабительно действия;
  • Индивидуальной непереносимости;
  • Аллергической реакции.

: «Свекла: польза и вред»

Как свекла влияет на артериальное давление

При правильном использовании свекла способна регулировать уровень артериального давления. В народной медицине существуют рецепты на ее основе, которые отличаются простотой приготовления и применения.

Можно ли употреблять при гипертонии

При гипертонии рекомендуется употреблять различные напитки на основе свекольного сока (фреш, квас и прочие). Они помогают снизить показатели артериального давления до 11 пунктов. При этом результат, как правило, остается стабильным на протяжении суток. Такое свойство данного овоща обусловлено его следующими особенностями:

  • Свекла содержит большое количество особых нитратов, превращающихся в организме в окись азота. Она расслабляет стенки кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления;
  • Тонизирующие свойства растения позволяют закрепить сниженные показатели на длительное время;
  • Регулярное употребление данного корнеплода способствует нормализации обменных процессов, очищению организма от вредных веществ и холестерина, снижению веса и общему оздоровлению организма. Все это со временем также приводит к снижению и стабилизации артериального давления.

По наблюдениям медиков средства на основе свеклы оказывают на мужчин более высокий эффект, чем на женщин.

Можно ли употреблять при гипотонии

Исходя из того, что свекла имеет способность понижать артериальное давление, гипотоникам следует ограничить ее употребление. Конечно же, не стоит отказываться от нее совсем. Можно включать ее в небольшом количестве в различные кулинарные блюда (супы, салаты, закуски и прочее).

При этом следует знать, что при гипотонии категорически запрещено лечение свекольным соком. Его использование может привести к значительному понижению артериального давления.

Это может спровоцировать резкое ухудшение общего самочувствия, появление головокружения, тошноты и других неприятных симптомов. А его длительное употребление может иметь более тяжелые последствия. Также не рекомендуется при пониженном давлении пить свекольный квас.

Свекольный сок

Для того чтобы употребление свекольного сока принесло требующийся результат, нужно знать некоторые правила его приготовления:

  • Отобрать гладкие небольшие корнеплоды темной окраски без механических повреждений, следов гнили и плесени. Далее их следует очистить от кожуры, измельчить и отжать из кашицы сок;
  • Употреблять его сразу после приготовления нельзя из-за содержания вредных летучих веществ. Его нужно перелить в стеклянную емкость с широким горлышком и выдержать в холодильнике не менее 3 часов, не закрывая крышкой. Перед употреблением снять с поверхности напитка образовавшуюся за это время пену;
  • Так как в свекольном соке содержится большая концентрация различных активных элементов, то его рекомендуется употреблять, разбавив наполовину морковным, огуречным или другим соком или кипяченой водой с небольшим количеством меда. Постепенно объем свекольного сока нужно увеличивать, а другого компонента снижать, так, чтобы свекла занимала 4 части объема;
  • Принимать фреши с свекольным соком рекомендуется ежедневно по 150 миллилитров 3 раза в день. Делать это нужно за полчаса до еды;
  • Курс лечения должен составлять 2 месяца. Далее нужно сделать перерыв на 1 месяц и прием напитка можно возобновить.

: «Польза свекольного сока»

Свекольный сок с медом

Можно использовать другой рецепт употребления свекольного сока. Для этого ему нужно дать отстояться 3 часа, соединить с равным количеством меда, выдержать сутки и принимать по 1 ст. ложке полученного средства 3 раза в день до еды в течение месяца. После этого нужно сделать 2 недели отдыха и снова начать прием данного состава.

Свекольный квас

Приготовление свекольного кваса не потребует много времени и сил, при этом получается очень полезное и вкусное питье.

Полкилограмма корнеплодов хорошо вымыть, очистить и порезать на небольшие кусочки. Подготовленное сырье переложить в емкость из стекла или в эмалированную кастрюлю, добавить к нему 3 ст. ложки меда, перемешать и оставить на час. 

В небольшую чашку насыпать по 1 ч. ложке сахара и сухих дрожжей, развести их небольшим количеством теплой воды и дать подойти в течение получаса. 

Настоявшуюся свеклу соединить с дрожжами, добавить к ним кипяченую теплую воду в объеме 3 литров и положить несколько кусочков подсушенного ржаного хлеба. 

Емкость с приготовленным квасом закрыть крышкой и разместить в теплом месте не менее чем на 5 часов. После того, как начнется брожение, напиток следует переместить в прохладное помещение и выдержать 3 дня.

По истечении указанного времени квас нужно отфильтровать, перелить в стеклянные банки или бутылки и подержать в холодильнике 1 сутки. Это удалит из напитка специфический привкус. После этого его можно выпивать по 1 стакану несколько раз в день, когда захочется пить. Оставшуюся закваску можно использовать для дальнейшего изготовления напитка.

Правильно приготовленный свекольный квас поможет не только снизить артериальное давление, но и очистить организм, а также укрепить его в целом.

Он может быть не только вкусным напитком, его часто используют для приготовления освежающих холодных супов или борща.

А, чтобы его вкус не надоедал во время лечения, можно смешивать его с соком моркови, апельсина, яблока, клюквы, смородины, рябины, облепихи.

Свекольный сок и квас имеют те же полезные свойства и противопоказания к применению, что и сами корнеплоды.

Поэтому прежде чем начать с их помощью лечение гипертонии или каких-либо других заболеваний, нужно обязательно проконсультироваться с врачом и пройти требующееся обследование.

Самолечение в данном случае недопустимо, так как может не только не принести ожидаемого эффекта, но и достаточно сильно навредить.

Свекольный салат

Во время перерывов между лечением гипертонии свекольным соком и квасом можно ежедневно употреблять в пищу небольшое количество салата, приготовленного по следующему рецепту: свекла (свежая) – 300 грамм; морковь (свежая) – 100 грамм; чеснок – 3 зубца; укроп – 1 пучок; оливковое масло – 2 ст. ложки; соль, специи.

Способ приготовления:

  • Свеклу и морковь хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке;
  • Чеснок и зелень измельчить;
  • Все ингредиенты соединить и заправить солью, специями и оливковым маслом.

Салат с такими активными и полезными ингредиентами помогает не только поддерживать нормальный уровень артериального давления, но также способствует очищению и стабилизации работы желудочно-кишечного тракта.

Заключение

Из вышесказанного можно сделать следующие выводы:

  • Свекла является овощной культурой, которая обладает большим количеством лечебных и полезных свойств;
  • Данный корнеплод помогает снизить артериальное давление, поэтому показан при гипертонии, но имеет ограничения в употреблении для гипотоников;
  • Свекла имеет ряд серьезных противопоказаний к применению;
  • Напитки на основе этого овоща, которые используются для лечения, должны быть приготовлены строго по указанным рекомендациям.

Статья Вам помогла? Возможно, она поможет и вашим друзьям! Будьте добры, кликните по одной из кнопок:

Источник: https://normapulsa.org/gipertenziya-i-gipotenziya/dieta/svekla-i-arterialnoe-davlenie-sekrety-normalizatsii-pokazatelej.html

Против гипертонии, малокровия и другой смертельной хвори: свекольный квас как панацея

Как пить свекольный квас при гипертонии

Свекла – традиционный продукт в нашей стране и не только. Мы часто используем ее при приготовлении салатов, первых и вторых блюд. Но многие даже не подозревают, что корнеплод обладает массой полезных свойств и способен излечить от многих заболеваний, в том числе серьезных. Особо эффективным является свекольный квас.

ja-zdorov.ru

На протяжении нескольких столетий люди пьют свекольный квас, и с помощью него укрепляют свое здоровье. К сожалению, сегодня о пользе чудотворного напитка известно немногим.

Людям проще выбросить кучу денег на не всегда эффективные аптечные средства, чем самостоятельно приготовить квас.

Надеемся, прочитав нашу статью, вы возьмете себе на заметку целебный напиток, и при необходимости воспользуетесь им.

Целебный состав напитка

Первым, что отличает свекольный квас от других напитков – это наличие в его составе не только полезных химических веществ, а и биологически активных компонентов. То есть продуктов брожения. Способ приготовления напитка позволяет развиться колонии полезных бактерий, которые нормализуют микрофлору кишечника. Это позволяет лекарству выводить из организма шлаки и токсины.

Среди химических веществ можно выделить витамины А, С и РР, а также почти все соединения группы В. Не менее богат квас на жизненно необходимые микроэлементы, как хром, железо, медь, фосфор, цинк и множество других. Также в продукте содержится значительное количество питательных веществ-антиоксидантов, как бетанин, кварцетин и др.

В чем конкретно польза от свекольного кваса

Богатый минеральный и витаминный состав позволяет бороться с целым рядом различных заболеваний. Положительное воздействие проявляется на сердечно-сосудистую, мочевыделительную, иммунную системы, желудочно-кишечный тракт и другие системы организма. Рассмотрим подробнее, от каких именно недугов спасает свекольный квас.

В составе напитка содержится большое количество цезия и рубидия, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Особенно эффективны данные минералы в борьбе с высоким давлением.

Свекольный сок выступает как экстренное средство для снятия высокого давления, так и в качестве лекарства для длительной терапии по нормализации артериального давления. Для лечения гипертонии достаточно просто регулярно употреблять квас.

Для экстренного понижения давления достаточно выпить стакан свекольного кваса.

Также состав напитка положительно воздействует на структуру стенок сосудов. Полезные вещества придают стенкам тонус, делают их более крепкими, а также рассасывают холестериновые бляшки.

Кроме того, квас хорошо расширяет сосуды, и разжижает кровь. Поэтому значительно понижает шанс развития тромбоза. Всего за месяц можно значительно понизить уровень холестерина в крови, употребляя по стакану напитка каждый день.

Соответственно нормализуется циркуляция крови в организме.

  1. Заболевания мочевыделительной системы

Свекольный квас является мочегонным средством, поэтому активно борется с камнеобразованием. Регулярное употребление кваса – залог здоровья ваших почек и мочевого пузыря. Кроме того, лекарство богато веществами, обладающими противовоспалительными свойствами. Поэтому оно отлично справляется с разными инфекциями в организме, в том числе в органах мочевыделительной системы.

  1. Заболевания желудочно-кишечного тракта

В статье мы уже немного упомянули о пользе кваса для ЖКТ, а именно о восстановлении его здоровой микрофлоры. Полезные бактерии носят название пробиотики. Они крайне важны для полноценного функционирования пищеварительной системы организма.

Недостаток пробиотиков вызывает расстройство желудка, которое может привести к более серьезным заболеваниям. Свекольный квас улучшает пищеварение и соответственно устраняет проблемы дефекации, как запор или понос.

Также квас уменьшает газообразование в желудке, чрезмерный уровень которого приводит к вздутию и колющим болям живота. Еще регулярное употребление напитка пробуждает здоровый аппетит.

В статье также упоминалось о том, что свекольный квас понижает уровень холестерина в крови, чрезмерное количество которого замедляет метаболизм, провоцируя накопление жировой ткани.

Также питье выводит из организма побочные продукты обмена веществ, которые также провоцируют ожирение. Свекольный квас идеально подходит для похудения. Его калорийность составляет всего 90 ккал на стакан напитка.

Помимо того, в его состав входят вещества, которые ускоряют метаболизм и позволяют быстрее сбросить лишние килограммы.

Все мы знаем, что яблоки богаты железом, поэтому они очень полезны для людей, страдающих анемией.

А что, если мы скажем, что в свекольном квасе содержится в десять раз больше железа, чем в яблоках? Анемия возникает именно из-за дефицита железа в организме, поэтому, добавив квас в свой ежедневный рацион, можно забыть о проблеме малокровья. А значит, удастся избавиться от головокружений, слабости и сонливости.

Довольно большой эффект от приема свекольного кваса получает нервная система. Напиток избавляет от бессонницы, и способен быстро выводить человека из стресса. Вместе с этим уйдут головные боли, судороги и другие недомогания впоследствии нарушений работы нервной системы. Кроме того, квас придает организму тонус.

Данный пункт нельзя назвать недугом, но все же каждый из нас желает замедлить процесс старения. Свекольный квас богат на разные антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами.

Продукт одинаково эффективен по отношению к мужчинам и женщинам. Антиоксиданты позволяют сохранить кожу здоровой, упругой и молодой.

Также они обеспечивают здоровье волос и ногтей, делая их крепкими и привлекательными.

  1. Онкологические заболевания

Все те же антиоксиданты – лучшие защитники от развития злокачественных новообразований. Квас из свеклы предупреждает мутированное перерождение клеток. Поэтому напиток предотвращает образование раковых опухолей во всех системах органов организма. Чтобы исключить образование опухолей необходимо всего лишь регулярно пить целебный, прохлаждающий напиток.

Лучшие рецепты кваса из свеклы

Наши предки придумали довольно много различных рецептов приготовления чудо-напитка. Поэтому легко можно подобрать рецепт, который придется по вкусу именно вам. Представляем вам лучшие рецепты приготовления кваса, каждый из которых крайне прост в приготовлении.

Данный способ приготовления не так полезен для работы ЖКТ, но зато готовится он максимально просто. Тем более что для его приготовления нужно минимальное количество ингредиентов. Все остальные полезные свойства полностью сохранены.

Ингредиенты:

  • свекла – 4 шт
  • вода – 3 л.

Приготовление:

  1. Помыть и почистить корнеплод. Нарезать некрупными дольками. Поместить продукт в 3-хлитровую банку.
  2. Залить свеклу холодной водой.
  3. Плотно укрыть банку марлей. Поставить в темное место, чтобы лекарство настоялось. Продукт готов, когда в емкости появятся мелкие пузырьки, которые образуются на дне и поднимаются вверх.

Данный способ приготовления позволяет разнообразить вкус и пользу от напитка. В готовый квас можно добавить измельченную морковь, чтобы усилить целебный эффект. Придать напитку не только больше пользы, а и вкуса позволит его смешивание с соком клюквы, либо смородины, либо рябины. Также готовый продукт можно смешать с кефиром, тогда усилится польза для ЖКТ.

Следующий рецепт более традиционный. В нем собрана максимально возможная польза от кваса. Рассмотрим, как же приготовить свекольный квас с хлебом.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 больших шт
  • высохший ржаной хлеб – 3 горбушки
  • вода – 4 л
  • сахар – 5 ст. л.

Приготовление:

  1. Помыть, почистить, нашинковать свеклу. Поместить в стеклянную тару объемом 5 л.
  2. Засыпать сахар. Чуть измельчить хлеб, добавит в емкость.
  3. Залить водой.
  4. Плотно закрыть тару марлей, сложенной в несколько слоев. Поставить в теплое темное место на 4 дня. Регулярно нужно посматривать на квас, изымая с его поверхности пленку.
  5. Спустя 4 дня процедить квас.

Хранится хлебный квас из свеклы в холодильнике. Плюсом рецепта является то, что продукт подходит для готовки первых блюд.

  1. Рецепт с соком лимона и изюмом

Данный способ приготовления кваса удивит вас невероятным вкусом. Такой напиток понравится как взрослым, так и детям. Поэтому рекомендуем приготовить сразу несколько порций, ведь разойдется квас на ура. Плюс рецепта в том, что для брожения необходимо не больше 3 дней, поскольку изюм ускоряет процесс.

Ингредиенты:

  • свекла – 3 шт
  • вода – 5 л
  • сахар – 3 ст. л.
  • изюм – 25 ягод
  • пол лимона.

Приготовление:

  1. Кипятить воду около 5 мин. Оставить, чтобы остыла.
  2. Засыпать сахар, выжать сок лимона.
  3. Помыть, почистить, измельчить корнеплод. Слегка подсушить в духовой печи. Засыпать подсушенную свеклу в стеклянную емкость объемом 5 л.
  4. Засыпать в банку изюм. Залить водой с сахаром и соком лимона.
  5. Сделать в пластмассовой крышке для банки несколько небольших дырочек. Закрыть емкость с будущим квасом. Укутать пледом. Оставить бродить.

Когда со дна пускаются мелкие пузырьки газа, квас считается готовым. Перед употреблением нужно процедить напиток с помощью 1-2 слоев марли.

  1. Рецепт на дрожжах с медом

Дрожжевой квас с медом – один из самых старинных рецептов. Бродит напиток еще меньший период времени, чем в предыдущем рецепте – до 2 дней. Если количество ингредиентов не будет соблюдено, процесс может занять больше времени.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 небольшие шт
  • мед – 600 мл
  • высохший ржаной хлеб – 3 горбушки
  • пищевые дрожжи – 10 г
  • вода – 3 л.

Приготовление:

  1. Промыть, очистить, нашинковать свеклу. Слегка подсушить в духовой печи. Поместить измельченный корнеплод в кастрюлю, залить водой, чтобы жидкость слегка покрыла продукт. Варить, чтобы получилась обыкновенная вареная свекла.
  2. Поместить вареный продукт в банку, добавить горбушки хлеба, дрожжи и мед. Залить все 3 л воды.
  3. Закрыть банку марлей, оставить напиток бродить.

Перед употреблением необходимо процедить. Хранится лекарство в холодильнике в стеклянной таре. Срок годности продукта составляет 7 дней, что является отличным показателем для домашнего кваса.

Борис Болотов – известный научный деятель, целебные эликсиры здоровья которого известны во всем мире. Список полезных свойств кваса по Болотову можно перечислять долго и нудно. Обязательно сохраните себе рецепт чудодействующего кваса.

Ингредиенты:

  • свекла – 6-7 шт (2 кг)
  • сыворотка – 2 л
  • сметана – 1 ч. л.
  • сахар – 5 ч. л.

Приготовление:

  1. Промыть, почистить, измельчить корнеплод. Поместить в стеклянную тару емкостью 5 л.
  2. Прогреть в кастрюле сыворотку. Добавить сметану и сахар. Размешать все. Залить свеклу.
  3. Закрыть тару марлей, поставить в темное теплое место, пока не начнет бродить. Определить начало процесса можно по появлению пенки на поверхности жидкости. Обычно это происходит через сутки.
  4. Через 2 дня, может больше, на поверхности начнет образовываться плесень. Ее нужно регулярно убирать с поверхности.
  5. Спустя неделю банку нужно поместить в погреб. Если вы живете в квартире, и не имеете погреба, днем напиток хранится в холодильнике, ночью в комнате.
  6. Примерно через 11 суток квас полностью готов.

Целебный квас имеет превосходный вкус и обладает чрезвычайным ароматом. Напиток обычно используется исключительно в лечебных целях. Но это не значит, что его регулярное употребление не сможет просто укрепить организм.

Правила употребления кваса из свеклы

Конечно, квасом можно просто утолить жажду, выпив стаканчик прохладного напитка. Но рассмотрим правила приема кваса в качестве лечебного средства:

  • Похудение. Пить нужно по 200 мл трижды в день примерно за полчаса до еды. Курс диеты – 30 дней, после которых необходим перерыв такой же длительностью. Также напиток можно использовать для разгрузочного дня при любой диете
  • Лечение заболеваний. Пить нужно по 50 мл трижды в день за час до приема пищи. Квас на сыворотке пьется за полчаса до еды. Чтобы не перегружать желудок, рекомендуется не есть 2 часа после полноценного приема пищи
  • Нельзя выпивать более 1 литра напитка в сутки! Это может спровоцировать расстройство желудка.

Противопоказания к употреблению кваса

Столь полезный напиток имеет некие противопоказания. Виной всему процесс брожения, который может произвести негативное воздействие на ЖКТ в случае повышенной кислотности и на другие системы организма. Противопоказаниями являются:

  • гастрит, язва
  • заболевания суставов типа артрит и др.
  • гипотония
  • непереносимость отдельных компонентов напитка.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Если у вас возникла побочная реакция от употребления кваса из свеклы, необходимо срочно прекратить его прием. После чего следует обратиться к врачу для выяснения причины возникновения побочной реакции.

Но если перечисленные проблемы вас не беспокоят, смело можете пить чудодействующий напиток. Оценив его пользу, обязательно поделитесь рецептами со своими знакомыми и родными.

А мы желаем вам крепкого здоровья и долголетия!

СохранитьСохранить

headinsider.net

Источник: https://headinsider.net/2018/03/03/svekolnyj-kvas-kak-panaceja/

Свекольный квас — польза и вред чудодейственного напитка

Как пить свекольный квас при гипертонии

Polza-vred.su > Продукты питания > Напитки > Свекольный квас — польза и вред чудодейственного напитка

Среди большинства растительных продуктов особо славится свекла. Этот красный овощ богат полезными витаминами и различными минеральными компонентами, которые оказывают сугубо благотворное воздействие на весь организм в целом.

В древности свекла особо ценилась у народных лекарей, ведь с ее помощью можно было излечить даже самые серьезные и опасные для жизни недуги.

Из свеклы готовят разнообразное количество блюд, но особые заслуги имеет свекольный квас, польза и вред которого уже полностью изучены.

Полезные качества вкусного напитка

Если полезные качества свеклы известны многим, то свекольных квас для некоторых является совершенно необычным напитком. Знатоки применяют свекольный квас в качестве напитка, спасающего от различных недугов.

Такой полезный напиток известен был не только на Руси, слава о его чудодейственных свойствах распространилась по всему миру. Например, древние египтяне применяли напиток, как продукт, способствующий очищению организма от различных вредоносных компонентов, болезней и внутренних напастей.

Русские знахари применяли напиток из свеклы для придания человеку разума и сохранению его организма от смертельно опасных недугов. Чем полезен свекольный квас?

  • В составе напитка имеются уникальные компоненты, которые способствуют налаживанию работы всех обменных процессов. Недаром, показан свекольный квас для похудения. Напиток полезен для устранения в организме лишних и вредоносных веществ, он активно «спасает» организм от зашлакованности и токсичных ядохимикатов. Уникален напиток и как природный сжигатель жировых отложений.
  • Показан полезный напиток и для устранения различных неприятностей в работе сердечной системы. Свекла известна своими уникальными качествами, которые способствуют повышению уровня содержания гемоглобина в крови. Подобными же качествами обладает и свекольный квас. Более того, напиток способствует очищению кровеносных сосудов, придает им эластичность и крепость.
  • Показан свекольный квас и для устранения различных неприятностей и болезней в пищеварительной системе. Доказано, что регулярное потребление свекольного кваса способствует нормализации работы всех пищеварительных органов. Квас благоприятно воздействует на работу и кишечника, и пищевода.
  • Активно используется напиток для очищения организма и стабилизации работы кишечника. Свекольный квас применяется для лечения хронических запоров.
  • После нервного стресса человеку показано выпить свекольный квас, так как напиток устраняет дефекты в работе нервной системы и придает организму ощущение спокойствия и умиротворения.
  • Свекольный напиток показано пить при заболеваниях печени. Исследованиями определено, что напиток способствует очищению печени от вредоносных факторов, более того, курсовое применение кваса помогает нормализовать и устранить воспалительные процессы во внутреннем органе.
  • Свекольный квас является надежным средством профилактики против страшного недуга современности — раковой опухоли. Регулярное потребление свекольного кваса способствует противостоянию организма против возникновения и активации в организме раковых клеток.

Полезные свойства свекольного кваса обусловлены его химическим составом. Среди витаминизированного состава можно отметить превосходство таких компонентов, как вся подгруппа витаминов В, витамины С, Р, а также биофлавоноиды. Минералы также содержатся в полезном напитке, например, кальций, железо, хром, йод, медь, цинк и многие другие.

В свекольном квасе замечено большое количество клетчатки, а вот по калорийности напиток практически идеален. На 100 мл свежеприготовленного свекольного кваса определено порядка 45-ти калорий.

Противопоказания к приему свекольного кваса

Прежде чем принимать свекольный квас, полезные свойства и противопоказания напитка должны быть тщательно изучены. Помимо уникальных полезных и лечебных качеств напиток может оказать и весьма негативное воздействие на человеческий организм.

Свекольный квас противопоказания имеет следующего характера:

  • наличие камней в почках;
  • почечная недостаточность;
  • язвенная болезнь;
  • воспалительные процессы, характеризующиеся в кишечнике.

В любом случае, перед приемом полезного напитка необходимо обговорить целесообразность его применения со специалистом. Важна и определенная дозировка напитка, которая принесет лишь пользу для организма и исключить проявление негативных факторов.

Как дома приготовить свекольный квас?

Приготовить квас свекольный в домашних условиях не составит совершенно никакого труда. В основе любого рецепта содержится свекла, которая выбирается для приготовления напитка крепкая и лишенная всяческих внешних и внутренних дефектов.

Когда необходимо приготовить свекольный квас, рецепт приготовления может быть представлен в различных вариантах.

  • Свекольный квас без дрожжей. Для приготовления полезного напитка необходимо взять трехлитровую стеклянную банку, три крепкие красные свеклы, чистая питьевая вода и небольшое количество сахара (1 ст. ложка). Для начала необходимо натереть подготовленную очищенную и промытую свеклу. Сделать это рекомендуется на крупной терке. Поместить кашицу из свеклы в банку, добавить необходимое количество сахара и залить водой. Поставить емкость с напитком в темное и прохладное место на 3 дня. Меру приготовления напитка можно смотреть по наличию поверхностной пленки — как только она полностью исчезнет, значит, напиток готов к употреблению. После того, как квас станет полностью готов, необходимо процедить полученную жидкость через 3 слоя марли, затем готовый напиток убрать в холодильник.
  • Свекольный квас на дрожжах. Основное достоинство приготовления такого напитка — это быстрота. Напиток готовится в течение 1-2 суток. Для приготовления растительного кваса необходимо взять 500 гр. крепкой красной свеклы, 10 гр. свежих дрожжей, 100 гр. сахарного песка, корочка ржаного хлеба. Свеклу подготовить — промыть и очистить, затем нарезать кольцами или полукольцами, потушить в малом количестве воды до полного приготовления овоща. После этого отварную свеклу переложить на дно трехлитровой стеклянной банки, налить сверху отвар, в котором свекла варилась, долить простой воды. Перемешать и добавить оставшиеся ингредиенты — корочку хлеба, дрожжи, сахарный песок. Емкость поставить на 2-е суток в теплое помещение. По истечении указанного времени квас необходимо процедить, а затем убрать на хранение к холодильник.

Лечим свекольным квасом гипертонию

Издавна используют свекольный квас от давления. Напиток эффективно снижает гипертонический кризис, он показан даже при резких скачках давления и способен нормализовать состояние организма.

Польза и вред свекольного кваса обусловлены его химическим составом. Конечно, хронические гипертоники обязательно должны лечиться под наблюдением медицинских работников и принимать соответствующие медикаментозные средства. Но в качестве комплексной терапии показан при гипертонии свекольный квас. Даже 1 стакан полезного напитка сможет эффективно нормализовать состояние организма.

Народные знахари рекомендуют принимать напиток при повышенном давлении в следующем порядке:

  • за полчаса до основного приема пищи;
  • дозировка одного приема — 100 мл напитка;
  • свекольный квас принимают трижды за сутки;
  • для улучшения вкусовых качеств рекомендовано в напиток добавлять по 1 ч. ложке при каждом приеме;
  • курсовое применение напитка — 1, 5 месяца;
  • как правило, показан курс приема напитка 1 раз в полгода.

Гипертоникам важно помнить, что при наличии противопоказаний, свекольным квасом лечить повышенное давление строго запрещено.

Укрепляем организм свекольным квасом

Чтобы эффективно оздоровить организм, необходимо провести двухмесячный курс лечения свекольным квасом. Лечебный и общеукрепляющий эффект будет достигнут, если принимать напиток по 1 стакану один раз за сутки.

Подобный курс общеукрепляющего воздействия показан людям, которые перенесли сложные операции.

Также свекольный квас показан при различных нарушениях со стороны работы кровеносной системы, например, при большой кровопотери или при наличии анемии.

В преддверии весны полезно провести курс приема полезного напитка, так как он поможет побороть авитаминоз и активно поспособствует возникновению простудных и инфекционных процессов.

Свекольный квас при желудочных заболеваниях

Для нормализации работы пищеварительных систем показа прием свекольного кваса. Напиток можно принимать в качестве курсового лечения, когда назначается по 1 ст. свекольного кваса один раз за сутки. Подобное лечение поможет нормализовать отток желчи, что поспособствует сохранению организма человека от появления камней в почках.

При наличии холецистита свекольный квас принимают по 150 мл. дважды за сутки. Курс приема — не более 2-х месяцев.

Показан напиток и для лечения хронических запоров, а также для нормализации кишечной микрофлоры.

Источник: http://polza-vred.su/svekolnyj-kvas-polza-i-vred-chudodejstvennogo-napitka/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.